"فايننشيال تايمز": ارتفاع درجات الحرارة يرفع أسعار الغذاء بنسبة 3.2%

قبل ستين عاما، عندما افتتح أجداد جوزيبي ديفيتا معصرة الزيتون الخاصة بهم في كيارامونتي جلافي بصقلية، كان مناخ الجزيرة الإيطالية مثاليا لإنتاج الفاكهة، لكن الوضع لم يعد كذلك، كما يقول ديفيتا، الذي يدير مع شقيقه مصنع "جوتشيوني"، الذي أصبح لديه اليوم بساتينه الخاصة بالإضافة إلى المصنع. 

ومع ارتفاع متوسط ​​درجات الحرارة السنوية وتناقص هطول الأمطار، أصبحت زراعة الزيتون وتحويله إلى زيت أمرًا صعبًا بشكل متزايد.

وفقا لصحيفة "فايننشيال تايمز"، في جميع أنحاء منطقة البحر الأبيض المتوسط، أدى انخفاض الغلات وارتفاع تكاليف المدخلات بالنسبة لمنتجي الزيتون إلى ارتفاع الأسعار إلى أعلى مستوياتها منذ 20 عامًا هذا العام، ويتوقع "ديفيتا" أن مشكلات الإنتاج سوف تزداد سوءًا مع تفاقم تأثيرات المناخ.

على مدى آلاف السنين، تعطل إنتاج الغذاء وتسعيره بسبب الطقس، حيث أدت أحداث لمرة واحدة مثل موجات الحر أو الجفاف أو الفيضانات أو الصقيع إلى انخفاض المحاصيل وارتفاع الأسعار، ومن بين العوامل الأخرى الحرب والمرض، كما شهد العالم مؤخراً بعد الغزو الروسي لأوكرانيا.

ولكن، هناك خيط آخر أكثر استدامة مر عبر العديد من الزيادات الحادة في أسعار المواد الغذائية.. من البرتقال في البرازيل إلى الكاكاو في غرب إفريقيا، والزيتون في جنوب أوروبا إلى القهوة في فيتنام، وأنماط الطقس المتغيرة بشكل دائم نتيجة لتغير المناخ تقلل من غلات المحاصيل، وتضغط على الإمدادات وتؤدي إلى ارتفاع الأسعار.

يقول المؤسس المشارك لصندوق التحوط الزراعي العالمي فرير كابيتال، آدم ديفيس، إن تغير المناخ ساعد في رفع أسعار قائمة طويلة من السلع الغذائية التي يتم تداولها بمستويات أعلى هذا العام، موضحا: "القمح ارتفع بنسبة 17%، وزيت النخيل بنسبة 23%، والسكر 9% ولحم الخنزير 21%".

ووفقًا لوحدة أبحاث الطاقة والمناخ، كان ثلث الزيادات في أسعار المواد الغذائية في المملكة المتحدة في عام 2023 بسبب تغير المناخ.

يقول كبير الاقتصاديين الآسيويين في بنك HSBC، فريدريك نيومان: "هناك تأثير مادي لتغير المناخ على أسعار المواد الغذائية العالمية، من السهل تجاهل الأحداث الفردية باعتبارها معزولة، لكننا رأينا للتو مثل هذا التسلسل من الأحداث والاضطرابات غير الطبيعية التي تضيف بالطبع إلى تأثير تغير المناخ".

يقول نيومان إن مثل هذه الأحداث المتكررة تؤدي إلى "تأثير دائم على القدرة على توفير الغذاء".

وعلى الصعيد العالمي، يمكن أن ترتفع معدلات التضخم السنوي في أسعار الغذاء بنسبة تصل إلى 3.2 نقطة مئوية سنويًا خلال العقد المقبل أو نحو ذلك نتيجة لارتفاع درجات الحرارة، وفقًا لدراسة حديثة أجراها البنك المركزي الأوروبي ومعهد بوتسدام لأبحاث تأثير المناخ.

وهذا يعني زيادة في التضخم الإجمالي السنوي بما يصل إلى 1.18 نقطة مئوية بحلول عام 2035، حسب ما وجدت الدراسة، التي استخدمت بيانات تاريخية من 121 دولة من عام 1996 إلى عام 2021 لوضع نموذج لسيناريوهات التضخم المستقبلية، ومن المنتظر أن يكون الجنوب العالمي هو الأكثر تضررا.

والسؤال هو كيف ينبغي للسياسة النقدية أن تعكس ذلك؟ وتستبعد العديد من البنوك المركزية أسعار المواد الغذائية والطاقة من ما يسمى التضخم الأساسي، وهو المقياس الذي تراقبه البنوك المركزية عن كثب، وذلك بسبب تقلباتها.

ولكن الآن بعد أن بدأ تغير المناخ في التسبب في ضغوط تضخمية مستدامة، تتزايد المناقشة حول ما إذا كان ينبغي لواضعي أسعار الفائدة أن ينتبهوا بشكل أكبر، خاصة أن المواطنين العاديين يشعرون بشدة بتأثير ارتفاع أسعار المواد الغذائية.

يقول زميل السياسات في معهد غرانثام لأبحاث تغير المناخ والبيئة التابع لكلية لندن للاقتصاد، ديفيد بارمز، إن اعتبار الزيادات الحادة في تضخم أسعار الغذاء مؤقتة "لن يكون نهجاً مفيداً بعد الآن، إذا تكررت صدمات الأسعار وتكررت هذه الارتفاعات سوف تؤثر على التضخم الرئيسي بطريقة أكثر ثباتا".

ويتوقع "نيومان" أن الانقطاعات المتكررة للإمدادات الغذائية "ستجبر البنوك المركزية على الاستجابة، ما يؤدي إلى أسعار فائدة أكثر تقلبًا، وربما ارتفاع أسعار الفائدة بمرور الوقت".

ويسير العالم على الطريق نحو ارتفاع درجات الحرارة بما يصل إلى 2.9 درجة مئوية فوق مستويات ما قبل الصناعة -أي ما يقرب من ضعف الهدف المتفق عليه في محادثات المناخ في باريس عام 2015- وفقا لتقرير حديث نشره برنامج الأمم المتحدة للبيئة.

وتتزايد وتيرة هذا الانحباس الحراري أيضا، وهو ما يتحدى حتى توقعات علماء المناخ، وكان العام الماضي هو العام الأكثر سخونة على الإطلاق، ولكن قد يتفوق عليه العام الحالي مع ارتفاع درجات الحرارة إلى ما يقرب من 50 درجة مئوية في الهند وأوروبا تستعد لصيف حار آخر.

وكانت موجات الحر من المتوقع أن تحدث مرة كل مائة عام في عام 1981، أصبحت الآن متوقعة كل 6 سنوات في الغرب الأوسط للولايات المتحدة وكل 16 عامًا في شمال شرق الصين، وفقًا للبحث الذي أجرته كلية فريدمان لعلوم وسياسات التغذية بجامعة تافتس.

يعد الأرز وفول الصويا والذرة والبطاطس من بين المواد الغذائية الأساسية الأخرى التي يمكن أن تشهد انخفاضًا في الإنتاج، بالنسبة للعديد من المحاصيل، ارتفاع درجات الحرارة يعني انخفاض الغلة.

يقول فريدريك كويك، الخبير الاقتصادي الذي قاد دراسة البنك المركزي الأوروبي: "إن لديهم إنتاجية مستقرة إلى حد ما تصل إلى درجات حرارة تتراوح بين 20 و30 درجة مئوية، اعتمادا على المحصول.. وأبعد من ذلك، نرى انخفاضات حادة للغاية."

وتضيف الدراسة أن هذا الانخفاض في الإنتاجية يؤدي إلى ارتفاع أسعار المواد الغذائية. 

كما أن الظواهر الجوية المتطرفة، بما في ذلك حالات الجفاف والفيضانات والعواصف، التي أصبحت متكررة بشكل متزايد، لها أيضًا آثار غير مباشرة.

دمرت الفيضانات في باكستان في عام 2022 حقول الأرز في البلاد، في حين أدى تغير المناخ إلى تفاقم آثار ظاهرة النينيو في درجة حرارة البحر، والتي عادت في العام الماضي، ما أدى إلى انخفاض إنتاجية السكر والقهوة والكاكاو.

وتعمل التغيرات في أنماط المناخ والطقس على تغيير مواسم النمو وتخلق ضغوطًا جديدة من الآفات والأمراض، في غانا وساحل العاج، اللتين تنتجان ثلثي حبوب الكاكاو في العالم، خلقت الأمطار الغزيرة في الصيف الماضي الظروف الرطبة المثالية لازدهار مرض القرون السوداء، وهي عدوى فطرية تؤدي إلى تعفن قرون الكاكاو.

بالنسبة للمزارعين، فإن التحديات التي يفرضها تغير المناخ تعني ارتفاع تكاليف المدخلات، فالأراضي التي كانت تنتج محاصيل وافرة من مياه الأمطار تحتاج الآن إلى الري، وهناك حاجة إلى المزيد من المبيدات الحشرية لإبعاد الأمراض والحشرات.